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苹果电话删除的信息可以通过以下几种方式恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes同步备份过手机数据，那么可以通过iTunes来恢复删除的信息，连接手机到电脑，打开iTunes并识别设备，然后在软件界面中选择手机设备并恢复备份即可，选择最近的备份文件并点击恢复按钮即可开始恢复数据，这样，删除的信息就被恢复到了电脑中。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份手机数据，可以从iCloud中恢复删除的信息，打开手机设置，点击通用选项，选择还原选项，然后点击从iCloud备份恢复选项，输入Apple ID账号密码并下载备份文件后，即可将手机数据恢复到手机中。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份手机数据，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的信息，可以在App Store下载一些专业的数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，安装并运行软件后连接手机进行扫描，扫描完成后可以选择需要恢复的数据进行恢复，但需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作并避免下载恶意软件。
需要注意的是，无论采用哪种方法，越早进行恢复成功率越高，如果数据已经彻底删除了很长时间，那么恢复的可能性就会降低，因此建议尽快采取行动以恢复所需的数据，以上方法仅供参考，如有疑问可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。